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五香牛肉片 老年人养生食谱
发表日期：2012年3月16日  　阅读：1962次

五香牛肉片
　　原料：
　　牛肉2000g 料酒、酱油、白糖、葱、姜、茴香、桂皮、丁香、八角、花椒适量
　　做法：
　　牛肉(肘子部位)按肌肉纤维用刀纵向切开后，用竹针在肉块上戳出小洞，放上盐反复搓擦，腌4小时后，入开水中略煮捞出入锅中，放入姜、葱、茴香、桂皮、丁香、八角、花椒、白糖、酱油、料酒后，大火煮开去浮沫，改用小火焖4小时至汤快干时，捞出冷透切片即可。
　　功用：
　　温阳散寒。


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